Cách Làm Bánh Flan Ngon Tại Nhà

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

• 5 quả trứng gà
• 500ml sữa tươi
• 100g đường
• 1 muỗng cà phê vani
• 100g đường (để làm caramel)
• 50ml nước

Các Bước Làm Bánh Flan

1. Làm Caramel

Để bắt đầu với cách làm bánh flan, bạn cần làm caramel trước. Cho 100g đường và 50ml nước vào nồi, đun nhỏ lửa cho đến khi đường tan và chuyển sang màu cánh gián. Sau đó, đổ caramel vào khuôn bánh flan, tráng đều đáy khuôn.

2. Chuẩn Bị Hỗn Hợp Trứng Sữa

Đập 5 quả trứng gà vào tô, đánh tan nhẹ nhàng (không đánh bông). Đun sữa tươi với 100g đường cho đến khi đường tan hết, sau đó để nguội bớt. Đổ từ từ sữa vào tô trứng, khuấy đều tay để hỗn hợp hòa quyện. Thêm vani vào hỗn hợp trứng sữa, khuấy đều.

3. Lọc Hỗn Hợp

Lọc hỗn hợp trứng sữa qua rây để loại bỏ bọt và cặn, giúp bánh mịn màng hơn.

4. Đổ Khuôn Và Hấp

Đổ hỗn hợp trứng sữa vào khuôn đã có caramel. Đặt khuôn vào nồi hấp, hấp cách thủy khoảng 30-40 phút. Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm xiên vào bánh, nếu tăm rút ra sạch là bánh đã chín.

5. Làm Nguội Và Thưởng Thức

Để bánh nguội rồi cho vào tủ lạnh ít nhất 2 giờ trước khi thưởng thức. Khi ăn, úp ngược khuôn ra đĩa để caramel chảy lên trên mặt bánh.

Mẹo Nhỏ Khi Làm Bánh Flan

• Để bánh flan mịn màng, hãy lọc hỗn hợp trứng sữa qua rây.
• Hấp bánh ở lửa nhỏ để tránh bánh bị rỗ.

Với cách làm bánh flan này, bạn sẽ có món tráng miệng thơm ngon, mịn màng và hấp dẫn. Chúc bạn thành công và thưởng thức món bánh flan thật ngon miệng!